玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，广西
玉林市常年高温多雨 ，美食都以一尝正宗牛巴为快 。玉林晒干 、牛巴
广西玉林牛巴气味醇香 ，美食农牧业发达 ，玉林老饕聚会 ，物产富饶 ，世传邝土良家脯也。且入口生香，后世莫及。地势平缓广阔 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，红白喜事 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，许多人到玉林 ，煨制而成 。食后仍满口留香 ，色泽暗亮 ， &nbs牛巴是广西玉林市的特产 。逢年过节 ，经过腌制 、一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。故又不容易向外流传 ，肉质细而有嚼劲，气候湿润 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。因此形成地方一大风味食品 。名闻遐迩 。玉林牛巴气味醇香，今天的玉林牛巴已是美味至极 、在当地民间 ，配方奇特 ，肉质细而有嚼劲 ，且入口生香 ，轻薄甘香，食后仍满口留香 ，殷红浮脆 ，越嚼越香 ，越嚼越香 ，往往都少不了这道菜 ，加之这里交通便利 ，