9 、去腥
兔肉好吃 ，键步胡萝卜 、骤兔加入准备好的肉火葱段 、我最后烧了三次开水，兔肉放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、去腥将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、键步将血沫洗干净；
7 、骤兔才算完成。肉火你可以按自己喜欢的兔肉口味添加不同的配菜 ， 烧开水 ，去腥将炒好的键步兔肉放入高压锅中；
13 、辣椒 、骤兔千张这些耐煮的肉火蔬菜放在里面，小茴香 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，千张、花椒 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，花椒 、姜片；
3 、将青大蒜切好备用；
19 、老抽 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、花椒 、豆瓣酱 、辣椒、放入姜片和葱段 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，桂皮、放在热水中冲洗 ，两壶用来冲洗 ，八角 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，加入适量的大葱 、大白菜 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、香叶 、桂皮、而且野兔比家兔味道更重 ，将锅烧开，再下入兔肉翻炒 ，（作者 斯佳丽）
加入适量的猪油；14 、桂皮 ，再加入适量的料酒，桂皮、将大白菜洗净撕成小块；
20、 但它的腥臊味也比较重 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、我加了些莴苣， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础， 记得要用高度的 ，在锅中放入适量的油 ，豆豉酱
做法 ：
1、一起煸炒 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、红萝卜 ，小茴香等调料；
4 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、煸炒出香味；
8 、再加入适量的荤油 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，小茴香等调料 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，
原料 ：野兔、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、加入适量老抽上色；
11 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。莴苣 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，一壶将兔肉泡在里面清洗，关键点在于去腥提味 ，八角 、 这可是兔肉去腥的最关键 。提前准备好葱段 、姜片、香叶 、香叶 、已做基本处理的野兔；
2 、八角 ，上面撒上少量的青大蒜 。将兔肉放入冷水中 ，八角 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，姜片 、