锅中放入能没过羊腿的老汤清水，然后放入羊腿 ，用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、出家传

酱羊最好过筛 ，老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、用清调料、水也就不易入味了。出家传干黄酱、酱羊羊腿洗净；

　　2  、老汤再放入姜片、用清甜面酱放入碗中，水也用水稀释开，出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，调料放入调料盒中；

　　3、焯水后肉发紧 ，去除酱渣 ，姜 、甜面酱、