原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉白糖两大勺 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉生抽5克、拌黄鸡精 、节后解腻
刮油瓜条洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉香油20克 、拌黄鸡精、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉镇江香醋30克、生抽5克、蒜末适量 、再腌制10-15分钟即可食用 。盐两小勺、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，拌匀 ，再加入两大勺白糖 ，香油20克 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、