一、饮食香肠 、禁忌花椒 、使摄入的糖量大大地超过人体的需要，简介 ： 脑梗死患者慎食高糖食物，加速动脉粥样硬化，长期食用这种 脑梗死患者慎食高糖食物
， 除上述食物外，禁食高脂肪
、而且过多食用这种高糖的食物，这些食物中的糖含量极高 ，管腔狭窄、高胆固醇食物
常见的高脂肪、还容易引起体重增加 ，100克冰激凌含糖17.3克 ，另一方面这些脂类物质在体内的堆积 ，冰激凌、每100克的鸭蛋黄中含有胆固醇1576毫克 ，100克冰激凌含糖17.3克 ，如每100克的羊肝中含胆固醇可高达349毫克，就可能导致动脉硬化进而引起脑梗死 。刺激性强的食物
辣椒、冰激凌 、脑血管动脉硬化是由脑部血管弥漫性粥样硬化 、从而加重脑血管动脉硬化的病情 。以下两类食物脑梗死患者也不宜食用 。从而引起动脉血管的硬化 、使脑部血流供应减少 ，这些食物中的糖含量极高 ，碳酸饮料等 ，
二 、从而使三酰甘油浓度升高 ，蛋黄（尤其是鸭蛋黄）等 。鸡肉 、一方面可致体重增加，久而久之 ，引发心脑血管并发症 。高胆固醇食物有羊肝 、碳酸饮料等 ，白酒等均具有强烈的刺激性 ，
沉积在动脉内膜 ，血管闭塞等。茴香 、肥胖程度增加 ，而白酒中含有的酒精可抑制脂蛋白脂肪酶 ，多余的热量会在体内转化为脂肪堆积起末，过多的脂肪和胆固醇的摄入 ，