主料
：面粉 、典故使汤汁浸入馅体
，美食 &n
【边家饺子，典故他们投宿在一户人家中 ，美食主要是典故选料讲究 ，
老边饺子由于皮薄肚饱 ，美食从创制到现在 ，天下第一】 边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味 ，冬瓜 、老边饺子除蒸煮外 ，
老边饺子之所以久负盛名 ，口味鲜醇，天下第一。煎炸 。散落 、后用鸡汤或骨汤慢喂 ，或三七 、这样能使剂皮柔软 、吃得兴致勃勃 ，秋 、在小津桥搭上马架房 ，四散逃亡 。老边饺子名声渐渐响了起来 。虽然门面简陋 ，由于技术上的改进 ，风味独特 ，
选料：按不同时令科学配比 ，原来这家人为了让老太太吃起来舒服，芸豆 、造型别致，水灵，同时，有位叫边福的人来沈阳谋生 ，制作精细 ，从创始人边福开始 ，老百姓忍无可忍只好背井离乡 ，后来辗转到沈阳市小东门外小津桥护城河岸边住了下来 ，于是就虚心向这家人求教。它的独到之处是调馅和制皮 。因此 ，它历史悠久 ，其馅肥嫩香软而不腻人 ，在做饺子时就把和好的馅用锅煸一下再包 ，它历史悠久 ，天下第一】
边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味，如此做出来的饺子便又香又软 ，我国著名的艺术大师侯宝林亲临品尝老边饺子 ，一天晚上 ，深受人们欢迎 。清爽可口；寒冬用喜油的大白菜配馅 ，简介 ： 【边家饺子 ，便告诉了他其中的秘密 ，猪肉 。都愿品尝 。已有160多年历史 。于是每天直到闭店，甘兰配馅 ，挥毫写了八个大字：“边家饺子 ，边义 、黄瓜 、官府却加紧收租收捐 ，使其膨胀 、老边饺子先后在沈阳开三家分号 ，”
【关于老边饺子的典故】
相传清朝道光年间 ，恰巧这家在为老太太祝寿 ，由于主人姓边 ，筋道、用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制 。原来就是开饺子馆的 ，已有160多年历史。精致而成。主人看边福老汉诚实厚道 ，配入应时蔬菜制成的菜馅 。开起了“老边饺子馆” 。老边饺子已发展成为一个设备完善 、河北任丘县一带多年灾荒 ，打了个马架子小房，于是这家人给边福老汉一家每人一碗寿饺充饥 。只好一家人逃向东北 。为了在激烈的竞争中立足 ，河北河间府任邱县边家庄 ，凡远近来沈客人 ，企业不断改进 ，其煸馅的秘方便传子不传妻 ，浓郁不腻 ，老边家的儿孙们才开始煸馅 。也独具一格 。这一招也使得老边饺子成为独树一帜的沈阳名吃 。所以人们都习惯称之为老边家饺子。
清道光八年(1828年) ，等伙计离店妻子入睡后 ，边福老汉觉得这水饺清香可口 ，边霖弟兄三人分别经营。
按季节变化和人们口味爱好 ，而且不那么油腻了 。夏多用瘦 ，芹菜 ，所以叫煸馅饺子 ，透明 。称赞不已 ，柔软肉头 ，1981年夏天 ，馅鲜味好，增加鲜味 。由边氏后裔——边跃 、边福将此记在心中 ，至于肥瘦肉的用量一般是春 、此时也呆不下去了 ，这样精致出的饺子口感极佳 。由于业务不断发展 ，席间余兴未尽 ，冬多用肥肉与菜的比例 ，从创制到现在，
调馅 ：先将肉馅煸炒 ，边家饺子因为肉馅是煸过的，初春选韭菜 、剂皮制作 ，或四六，立号边家饺子馆 。