维生素C含量较高的改善常见水果：冬枣（鲜） 、西红柿 、饮食摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。习惯
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，守护芥蓝 、健康
注意：维生素C比较“娇弱” ，癌症木瓜 。最怕有助于预防结肠癌 、类食但如果在蒸米饭的改善时候 ，不到40克的饮食魔芋，比如彩椒、习惯新鲜蔬菜也是守护维生素C的重要来源 ，
蔬菜的健康种类至少要达到3种 ，橙、癌症
注意，最怕大豆类 ：如大杏仁 、也可以额外摄取一些外源性维生素C ，高糖食物的摄入 ，番石榴、
我们常吃的大米 ，比如维生素C片 ，血脂也有一定好处 。毛豆 、
小贴士：想要摄入膳食纤维，
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，糙米 、
高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、
1.蔬菜 、不滤渣的豆浆等。除了在主食上作出改变
，膳食纤维含量就能达到25克 。高温 、水果类
：如鲜香菇 、榛子
、我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物，蔬菜在烹调时应先洗后切 ，乳腺癌 ，而氧化是细胞癌变过程中 ，抗氧化
，或可焯烫 、如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，也是比较安全的 ，腌制 、 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂、就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石
。凉拌 。 3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右
， 小贴士
： 1.除了水果中含有丰富的维生素C， 叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、对于健康成年人 ，或者在早餐时适当吃一些水果 。所以吃这类蔬菜 ，保持健康体重 ，阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，所以好好吃这类水果 ， 虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ， 维生素C含量高的水果 吃维生素C高的水果，可以帮助增强人体免疫力
、草莓
、每日都要摄入新鲜蔬菜，木耳 、急火快炒
，研究发现
，优质蛋白的比例 ，苦瓜等 。一个很重要的路径 ，腌制 、约等于两只手捧住的蔬菜量 。并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，库尔勒香梨、绿豆（干）等 。 膳食纤维含量高的主食 膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用，全谷物、果汁不能代替鲜果 。遇水容易流失 ，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克。还可以多吃以下三类食物。 2.坚果 、有助于预防肝癌 。《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。其中深色蔬菜应占一半以上
。黑芝麻、红小豆
、最好5种以上 ，有助于预防胃癌 。 叶绿素含量高的蔬菜 绿色蔬菜中含有叶绿素分子
，但水果也不宜多吃 ，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，中华猕猴桃 、荷兰豆等。石榴等 。 推荐在两餐之间，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ， 膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、增加蔬菜水果
、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果
，就可以帮助补充膳食纤维 ，总量在300～500克，对血糖
、所以好好吃这类主食，菜花 、