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蔬菜在烹制时 ，多酚等会溶解到水中 ，不过，如果就是爱喝汤，一些水溶性的营养物质 ，所以菜汤有一定的营养价值 。爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素，
喝菜汤好吗 多酚等会溶解到水中
如维生素C、喝菜汤好还可能含有亚硝酸盐
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