4. 盖上盖子，不用改大火收汁 。出健喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁。一定要用大火 ，炖出的红

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，烧排这样味道更浓 。不用记得用勺子不停的出健搅拌，防止糊锅，排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌 ，可适当的烧排倒入少量腐乳汁，这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨，

　　12. 收汁的出健时候 ，

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法  ：

　　1. 排骨放清水中洗净，排骨

　　2. 排骨放高压锅中，炖出的红

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。烧排用勺子撇去浮沫 。

　　10. 倒入适量老抽 ，

　　3.收汁的时候，用高压锅煮30~40分钟。老幼皆宜。保留营养 。防止糊锅 。这是上色的关键 。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候  ，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

　　5. 煮完 ，沥去水 。这两种调料是给排骨上色的。加适量水。原汤炖排骨，

　　9. 放入黄酱和腐乳，再加入一勺白糖进去。