4切好的炒肉莲藕不马上炒的话，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕醋 、木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉将生姜片、莲藕猪肉 150克 、木耳十三香 、炒肉撕成小朵 。莲藕起到入味 、木耳盐、炒肉木耳 20克 、莲藕
8再略炒5 、木耳姜、炒肉水淀粉码味 ，不易氧化变黑。可以稍微淋入少许清水 。5下。用料酒、水淀粉、
10一勺醋 。可以片的更薄一些），
16最后倒入炒好的肉片 ，葱段 、
9下入莲藕片 。
2五花肉去皮 ，
6倒入码好味的肉片 。如果感觉有点儿干 ，去腥的作用 。6下 ，泡辣椒、葱 、
7翻炒至肉色发白 。最好泡在清水中 ，料酒 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳用凉水泡发后洗净，味精 、快速翻炒均匀 。一点生抽 、
17盛盘上桌 。
14放入黑木耳 。盛出 。
3莲藕切成薄片。盐 、
11一勺白糖。
12半勺盐 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，油热后 ，十三香 、嫩肉 、味精 、
5锅内倒入少许油 ，
食材明细 ：莲藕 一个、白糖 、
15继续大火炒匀 。
翻炒4 、