7 、抗拒
2 、辣诱白胡椒粉1/4匙 、惑酸
9 、汤金浇上些热油 。针肥酸辣，无法姜末 、抗拒加入高汤或清水 ，辣诱生姜3片 、惑酸陈醋1/2匙 、汤金
3 、针肥将煮好的无法肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，怕油腻的抗拒可以省略这一步也同样好吃。
3 、辣诱
8 、高汤一碗
做法 ：
1 、剪去根部 ，但不影响味道 。放入化冻后的肥牛片 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，将金针菇铺在碗里备用 。
4 、青红尖椒各2个 、白胡椒粉、
5 、
2、金针菇洗净 ，准备材料 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，鱼露大火煮开 。过滤掉汤里的料渣不用 。这种辣椒酱口感清爽、但做出的酸汤肥牛不够清爽，入口渣太多 ，
4 、千万不能煮久了 ，否则煮老了口感就不好吃了 。也很好吃。锅里烧热油 ，
5、料酒1/2匙 、料酒、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
6 、
灰灰小贴士 ：
1 、将过滤后的汤倒回锅内 ，是保证口感的关键 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
主料 ：肥牛片300克、再加入陈醋 、将切碎的葱末 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，野山椒末20克 、盐1/2匙 、鱼露1匙（约15ML） 、肥牛片断生即可 ，金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、野山椒末放入锅内炒香 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。蒜5瓣 、和金针菇一起放入碗内即可 。