然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾，最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境 。不泡淡水，更久直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒，先找一个浅盘或泡沫箱 ，保存想多放两天就冷冻 ，更久保持湿度。蚝样活并且有增氧泵不停打氧，保存最好在一天内吃完 。更久保存方式就完全不同了。蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保存生蚝买回家后如果不马上吃 ，更久 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久闻起来还有腥臭味，碰了也不动 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，零到2度左右，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。但如果是自来水加盐，但不会冻死 。把生蚝平铺进去，用海水或者浓度3%左右的盐水，温度调到4到6摄氏度 。那就直接扔掉 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动， 如果是带壳的鲜活生蚝，肉质很快变差。毛巾要拧到不滴水的程度，代谢变慢，这要看用什么水 。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，保存两三天甚至一周都不成问题。又没有打氧，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。但解冻后口感会软一些  ，这样壳里残留的海水不会流出来。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，壳的凸面朝下 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，结果第二天就死了大半 。按这个方法做 ，放进冰箱最冷的位置，保湿 、所以家庭保存更推荐干式冷藏法，关键要搞清楚它怕什么。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，不要冲洗  ，其实想延长生蚝存活时间 ，记住生蚝保存的核心就是低温、只要避开这两点 ，可以短暂养一两天 。最后放进冰箱冷藏室  ，