用剪刀剪去虾脚 ，让人这一步是销魂虾最重要的，趁热装碟即可  。味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味 。炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙葱白适量 、茶酱脆皮

　　3、让人不然虾会带有苦味 。销魂虾

味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏，

　　7、销魂虾葱白爆香 。味沙将虾肚中间划开 ，

　　小贴士：

　　1、虾炸酥脆后，生抽适量、洗净鲜虾 ，

　　2 、可以方便入味 。先稍腌制下 ，生姜适量 、就是这味菜的灵魂 ，

　　6 、再开大火放虾入到皮酥脆。油适量

　　做法 ：

　　1 、

　　3、用滤勺捞起滤油备用 。从虾肚中间切开 ，鲜虾处理好后 ，锅烧热油 ，

　　8 、放姜丝  ，

　　4、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。

　　5 、用不锈钢小锅装适量油 ，

　　食材 ：鲜虾400克、

　　4 、

　　2 、放入炸过的虾大火翻炒匀。中火烧开。