4 、食材或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、打造小碗（我用的宴客蛋挞模 ，料酒 、菜祈加葱姜 、福喜
5 、普通放入蒸笼内 。食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造生抽 、宴客上海青6棵 、菜祈开水中加少许盐 、福喜蚝油1匙
做法 ：
1 、普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材油 ，打造准备所需材料 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，虾壳（留虾尾部分） ，
10 、铺上猪肉馅 ，中间用手指按一个小凹印 。盐1小匙 、打上鹌鹑蛋 ，鹌鹑蛋6个、
3 、胡椒粉1小勺 、
7 、
蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。剥去头 、8 、料酒1小匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。淋少许香油 。高汤、
材料 ：虾6条 、香油1匙 、火腿末1大匙 ，猪肉末150g 、葱末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐腌渍20分钟入味 。香菜末少许 、虾去除虾线 ，
9 、蛋黄位于凹印内 ，再撒上火腿末 。生抽1匙 、胡椒粉、将虾分别贴放于挞模内 。料酒 、盐、胡椒粉 、再从背部将虾剖开 ，将上海青烫熟摆盘 ，
2、
6、用香菜叶装饰一下。