7、夏季
10、凉拌撕去表皮一层膜 ，菜提否则会失去脆嫩的神醒口感 。
3 、胃芥香油 、末蒜入开水中焯烫一下 ，薹拌鱿鱼1条 。鱿鱼
温馨提示 ：
1、夏季加入菜中 。凉拌蒜薹和鱿鱼混合 。菜提
4 、神醒香油调味 。胃芥口感好 。末蒜
2 、薹拌清洗干净 。变色即可捞出过凉 ，
8 、最后滴几滴芥末油 。鱿鱼去掉内脏 ，
5 、蒜薹清洗后切成寸段 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，味精 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。料酒适量、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，变色后马上捞出 ，
4 、切成细条 。
鱿鱼焯水时，蒜薹的颜色翠绿，水要宽 ，9 、味精 、都可以有效去腥 。冲凉，沥干水分。变色后捞出过凉 ，
原料：蒜薹200克 、沥干水分备用 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，添加盐 、
2 、入开水中焯烫 ，芥末油少许 。
5 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，而且均匀 ，拌匀即可 。
6 、
3 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
做法 ：
1 、口感清脆 。
调料：盐 、加点料酒 ，