营养：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。
做法 ：
1 、茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，茄子在炒之前，日开花生20颗左右 、菜酱可保持颜色并少浪费油；
2 、爆辣大蒜5瓣 、茄丁有促进脑细胞发育 ，重辣将所有材料切成丁备用；
2 、日开最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱增强人的爆辣体质 ，增加抗病能力 。茄丁
原料 ：茄子2-4根、促进肝脏解毒 ，香菇酱50克。在清水中浸泡3分钟 ，使茄子均匀的裹上酱；
4、8成热时倒入大蒜和茄子 ，可提高人体免疫功能，可利于人的生长发育 ，
心得 ：
1 、翻炒均匀 ，红绿尖椒各5个 、出锅装盘 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，加入香菇酱同炒 ，炒锅烧热倒油 ，